Ο Νέος Μυλότοπος είναι σχετικά νέο χωριό όπως μαρτυρεί και το όνομα του. Το 1924 ήρθαν οι πρώτοι κάτοικοι πρόσφυγες από την Μικρά Ασία και κυρίως από το χωριό Κιορούμτζε και την Ανατολική Θράκη.Το 1972 συνενώνεται και η Κρώμνη η οποία αποτελεί οικισμό του Νέου Μυλοτόπου. Πολλοί από τους πρώτους πρόσφυγες κατοίκους ήξεραν να μιλούν ξένες γλώσσες για συνεννόηση Αγγλικά, Γαλλικά, Τουρκικά, Εβραϊκά, Ελληνικά μιας και οι περισσότεροι είχαν πάει και στα σχολεία της Κωνσταντινούπολης.
Νέος Μυλότοπος
Ο Νέος Μυλότοπος βρίσκεται μεταξύ της πόλης των Γιαννιτσών, και του όρους Πάϊκου και είναι χτισμένο σε ημιλοφώδη και αμφιθεατρική θέση. Η κλίση του εδάφους δημιουργούσε ανέκαθεν ένα ευχάριστο κα υγιεινό κλίμα λόγω της μειωμένης υγρασίας από την διοχέτευση των νερών σε άλλες λεκάνες και ταυτόχρονα λόγω του βουνού υπήρχε προστασία από τους βόρειους ανέμους όπως του Καρατζοβίτη και του Βαρδάρη. Δίπλα από το χωριό περνά ο σημερινός ξεροπόταμος όπου τα παλαιότερα χρόνια λειτουργούσαν από τα νερά του 40 και πλέον υδρόμυλοι.
Δυτικά του χωριού βρίσκεται ένα μικρό άλσος με πεύκα ενώ βόρεια είναι η θέση « Πλατανάκια» η οποία στις περισσότερες περιπτώσεις φιλοξενεί τα σχολεία για τις εκδρομές τους.
Την ευημερία του μεσοπολέμου διακόπτει απότομα η κατοχή και τα «πέτρινα χρόνια» του Εμφυλίου. Η ζωή στο χωριό παρά τις δυσκολίες δίνει ζωή στον αγρότη. Το χωριό παρουσιάζει σταθερά μια πληθυσμιακή αύξηση με εξαίρεση τις δύσκολες εποχές της κατοχής και του εμφυλίου πολέμου. Μετά τον πόλεμο στρώθηκαν όλοι στη δουλειά αλλά υπήρξαν πολλοί μετανάστες μιας και οι οικογένειες είχαν μεγαλώσει και δεν είχαν πλέον διαθέσιμη γη.
Την δεκαετία του '70 οι κάτοικοι της Κρώμνης εγκαταλείπουν το χωριό τους και συνενώνονται με την κοινότητα Νέου Μυλοτόπου όπου και θα συνεχίσουν την ζωή τους.
Αναμφισβήτητα η πλατεία του Νέου Μυλοτόπου είναι από τα πιο ωραία σημεία του χωριού, με την εκκλησία, την αγορά, τα μαγαζιά, τα καφενεία και το ταχυδρομείο. Σημαντικότερο όμως κομμάτι είναι οι άνθρωποι του χωριού που έχουν να πουν πολλές ιστορίες.
Στο χωριό υπάρχουν δύο εκκλησίες. Έτσι είχαν έρθει με την ανταλλαγή του 1922. Ορθόδοξοι και Ευαγγελικοί με πολύ μεγάλη φιλανθρωπική δραστηριότητα.
Στο χωριό λειτουργούν παιδικοί σταθμοί, νηπιαγωγείο, ολοήμερο Δημοτικό Σχολείο και Γυμνάσιο. Το Δημοτικό Σχολείο αποτελεί το κόσμημα του χωριού με πλούσια βιβλιοθήκη και αρχείο που έχουν οργανώσει οι εκπαιδευτικοί που έχουν περάσει κατά καιρούς από το Σχολείο. Σήμερα διαθέτει αίθουσα Η/Υ και υλοποιεί ευρωπαϊκά προγράμματα ανταλλαγής εμπειριών.
Κύρια ασχολία των κατοίκων είναι η γεωργία αλλά ταυτόχρονα πολλοί κάτοικοι ασχολούνται με την κτηνοτροφία και τον επιχειρηματικό τομέα. Στο χωριό δραστηριοποιούνται τρεις Συνεταιριστικές ομάδες ( Αγροτικός Συνεταιρισμός Ν.Μυλοτόπου, Κοινοπραξία Παραγωγών Ν.Μυλοτόπου και ο Συνεταιρισμός «ΔΗΜΗΤΡΑ» ). Οι πιο δημοφιλείς καλλιέργειες είναι τα ροδάκινα, κεράσια, βερίκοκα, δαμάσκηνα, ακτινίδια, λωτοί, βαμβάκι, καλαμπόκι, παντζάρι, σιτηρά και οπωροκηπευτικά. Παλαιότερα ο Νέος Μυλοτόπος ήταν ένα από τα μεγαλύτερα κέντρα καλλιέργειας καπνού.
Στα μέσα του 1950 οι κάτοικοι με εθελοντική εργασία και την συμπαράσταση φορέων του κράτους φτιάχνουν το δικό τους κτίριο και δημιουργούν τον Μορφωτικό Σύλλογο Αγροτόπαιδων όπου στεγάζεται μέχρι και σήμερα ο Πολιτιστικός Σύλλογος με την επωνυμία «Οι Καππαδόκες». Σήμερα ο σύλλογος αριθμεί 250 περίπου μέλη. Υπάρχουν χορευτικά τμήματα, ζωγραφικής Πηλοπλαστικής, ψηφιδωτών, Χορωδία και Ξυλογλυπτική. Η κύρια εκδήλωση του Συλλόγου είναι στις 26 Σεπτεμβρίου, οπότε και εορτάζει η εκκλησία του Ν. Μυλοτόπου (Ιωάννη του Θεολόγου). Στις εκδηλώσεις αυτές κυριαρχεί η τοπική παραδοσιακή κουζίνα, το παραδοσιακό φαγητό Ιρικεφτέ με βασικό του συστατικό το πλιγούρι το οποίο συνοδεύεται και από το φλομάρι επίσης παραδοσιακή πίτα και άφθονο τσίπουρο και κρασί καθώς υπάρχουν πολλοί μερακλήδες. Διοργανώνει εκδρομές και ημερίδες με θέματα υγείας κ.λ.π.. Ο Σύλλογος μέσα από τις δραστηριότητες του προσπαθεί να αναδείξει τις παραδόσεις των προγόνων μας και σε αυτό συμβάλουν οι περισσότεροι κάτοικοι εθελοντικά.
Στο χωριό υπάρχουν δύο ποδοσφαιρικές ομάδες (Μέγας Αλέξανδρος, Κρωμνιακός) και μια Ακαδημία Ποδοσφαίρου. Υπάρχει ο Φυσιολατρικός Σύλλογος, Σύλλογος Φίλων του Αυτοκινήτου και δύο Σύλλογοι Αιμοδοσίας.
Στον Ν.Μυλοτόπο βρίσκονται οι περισσότερες υπηρεσίες του Δήμου όπου στεγάζονται στο Δημαρχείο καθώς επίσης λειτουργεί και Αγροτικό ιατρείο.
