Ο Γαζή Εβρενός αποτελεί μία από τις σημαντικότερες προσωπικότητες της Οθωμανικής ιστορίας. Από τα μέσα του 14ου αιώνα και μέχρι το θάνατο του συνέδεσε το όνομα του με την εξάπλωση της Οθωμανικής Αυτοκρατορίας στα Βαλκάνια. Γύρω στα 1383-5 ο Γαζή Εβρενός καταφθάνει στα Γιαννιτσά. Πιθανότατα βρήκε ένα πόλισμα, ίσως ένα κάστρο το οποίο και κατέλαβε στήνοντας τη νέα του πόλη, την περίφημη Yenice Vardar. Την κόσμησε με σημαντικά δημόσια κτήρια. Κατασκεύασε έναν μεντρεσέ, ένα καραβάν-σεράι που πρόσφερε τροφή και στέγη στους ταλαιπωρημένους ταξιδιώτες της Εγνατίας Οδού, ένα ιμαρέτ για τους φτωχούς, ένα μεσκίτ (μικρό τζαμί), ένα καμίι (τζαμί για την προσευχή της Παρασκευής), ένα υδραγωγείο και ένα χαμάμ. Ο Γαζή Εβρενός ή αλλιώς ο Γαζή Μπάμπα όπως τον αποκαλούσαν για αιώνες οι κάτοικοι των Γιαννιτσών γίνεται ο γενάρχης της οικογένειας των Εβρενός, η οποία διοίκησε την περιοχή μέχρι το 1912.
Τα Λουτρά του Γαζή Εβρενός 14ος αιώνας.
Από τα μνημεία του Γαζή Εβρενός σώζονται τα Λουτρά, τα οποία αποτελούν το παλιότερο τούρκικο μνημείο των Γιαννιτσών. Χρονολογούνται στα τέλη του 14ου αιώνα και βρίσκονται στο δυτικό τομέα της πόλης επί της κεντρικής οδού Στράντζης και σε απόσταση λίγων μέτρων από το μαυσωλείο του Γαζή Εβρενός. Σύμφωνα με προφορικές μαρτυρίες τα λουτρά λειτουργούσαν έως τις αρχές του 20ου αιώνα.
